現在的良心企業真的是不多了
蠻佩服像麥豆這樣講求無化學添加的廠商
其實新鮮天然的東西缺點就是保存期限短
這期間沒有販售完的食材成本都只能自行吸收
但是麥豆秉持"要做出對人真正有益的東西"的理念
把最真實、健康的豆製品，送到消費者手中
夏天天氣熱涼麵自然是熱銷的品項
不過用豆皮來做涼麵還真是蠻創新的吃法
製作方法非常簡單
只要把大豆皮切成條狀淋上醬料即可
上的醬料有傳統的芝麻醬和泰式醬料
再隨個人喜好搭配小黃瓜、紅蘿蔔之類的
芝麻醬的部份吃起來蠻香的
是好吃不太容易膩的芝麻醬
讓人忍不住一口接一口
泰式醬料我也是全部加下去的狀態
吃起來並不會太酸太辣
反而在夏天吃有種爽口的感覺
三角油豆腐
看起來就有一種要把它炸臭豆腐的感覺XD
不過礙於要由炸比較麻煩
所以就是簡單的煎過之後食用
稍微間到有點外表酥脆
中間的豆腐實在是超綿密柔軟的
而且吃得到豆香
沒想到我自己蠻喜歡油豆腐的
(外面的油豆腐到底都怎麼了= =)
口袋豆腐
這道真的是超級懶人料理XD
豆腐中間挖洞裡面塞好高麗菜和紅蘿蔔絲
只要稍微加熱就可以食用
因為有灑一點黑胡椒
所以基本上連調味都不用
吃起來有一種水煎包的感覺
只是把外皮改成豆皮而已XD
吃起來是相當美味阿~
豆漿的部分有三種配方
依照瓶蓋顏色的不同
綠色是低糖烘焙豆漿
白色是低糖豆漿
藍色是無糖豆漿
麥豆的豆漿採用品質最高的非基改黃豆
三款豆漿喝起來都相當濃郁
可以隨個人喜好選擇有糖或無糖
烘焙豆漿則是多了微微的碳培味
喝起來更加順口
黃豆有豐富的蛋白質
主的過程中產生皂化反應會有很多泡泡
但是麥豆堅持不添加消泡劑與防腐劑
以改良製程機器的方式解決這個問題
煮好的豆漿為了避免產生塑化劑
特別用機器冷卻到15度才裝瓶
日期都貼在瓶蓋上
因為沒有防腐劑，所以保存期限很短
真的一定要在期限內喝完，這不是開玩笑的!!
這種沒添加的豆漿真的很快壞= =
木棉豆腐
選用日本進口高價的鹽滷來替代低價的石膏
吃起來也比較健康
木棉豆腐的口感比較柔軟有彈性一些
稍微煎過之後撒上香料鹽
就很有歐式料理的感覺XD
另外也可以拿少量加入玉米濃湯中
搭配玉米罐、馬鈴薯、肉塊等等
依序放入鍋中
最後把豆腐切成小塊正方形丟入
在打一點蛋花就可以完成
和平常吃到的玉米濃湯比較有不同變化
也是相當好吃沒有違和感
大豆纖美飲這樣的產品在日本已經流行數年
採用獨家的烘焙技術
保留大豆中的異黃酮、蛋白質等營養
日期標示在牛皮紙袋上
雖然是乾燥的狀態也是不建議放太久
外包裝特別採用密封袋設計
在收納保存上不用在非一番心思
裡面是一包一包像茶包這樣
聞起來有種穀物的香氣
我覺得最方便的就是冷熱水都可以沖泡
原本還在擔心夏天不想泡熱的喝XD
冷水也是泡得出來的
喝起來有點像麥茶的味道
喝起來蠻清香的又可以補充營養
非常適合現代忙碌的上班族
這次體驗下來的產品我都蠻喜歡的
真的要取捨的話推薦豆漿和油豆腐
入門款豆漿是必點啊!!
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