寒流發威，天氣冷颼颼的總讓人不想出門
冷凍裡的即時料理是我的心頭好
想吃的時候簡單加熱料理一下
不需要漫長的等待相當方便
當然口味要變化多元才不容易膩
今天要分享的是料理先生VS好食小姐
料理先生與好食小姐因愛好料理而相識，兩位都是廚師
因為愛料理，所以對食物的要求特別高
料理上絕對不會添加自家人不吃的食品
品牌的理念是吃健康的美食，分享作料理的喜悅
以冷凍宅配的方式寄到家裡
所以收到時別忘了要放冷凍保存
因為不添加防腐劑
保存期限冷凍兩個月，冷藏五天
第一道料理上菜的是蒜味百里香風味雞胸
採用真空低溫烹調法，將食材調味後，真空包裝
再以精準的水溫，長時間地恆溫隔水烹調。
常見於各大法式料理餐廳
費工、費時，但能保持食材內外熟度
口感一致並且有效保留食物的水分及油脂給頂級客層品嚐
如今在家就可以輕鬆享用囉~
成份: 台灣雞胸肉、橄欖油、大蒜、黑胡椒粉、鹽巴、百里香。
<加熱方式>
1.將真空低溫料理產品浸泡於50-55度溫水中約15分鐘。
可以加蓋讓溫度不會迅速流失或過程中再補充熱水。
2.將產品拆開，產品用餐巾紙拍乾。避免煎的過程有多餘水分。
3.放入平底鍋煎，倒入橄欖油，將表面煎至上色即可上菜囉
如果不是包裝上寫著雞胸肉應該不會發現
因為她吃起來肉質沒有雞胸肉既定的乾柴
雞胸肉也是充滿肉汁，非常軟嫩
蒜頭的香氣十足
相較之下百里香味道不是那麼明顯
比較像是料理上的點綴
讓這道料理能夠色香味俱全
第二道:法式芥末香料風味雞腿
雞腿肉用法式芥末籽、黃芥末醬、黑糖、蒜頭和百里香醃製
口味上比較偏重
成份: 台灣雞腿、法式芥末籽、黃芥末、黑糖、
橄欖油、大蒜、黑胡椒粉、鹽巴、百里香。
<加熱方式>
1.將真空低溫料理產品浸泡於50-55度溫水中約15分鐘。
可以加蓋讓溫度不會迅速流失或過程中再補充熱水。
2.將產品拆開，產品用餐巾紙拍乾。避免煎的過程有多餘水分。
3.放入平底鍋煎，倒入橄欖油，將表面煎至上色即可上菜囉
帶皮的雞腿肉吃起來油脂較豐富
黃芥末的風味獨特
搭配其他香料的熬煮醬料味道相當有層次
雞腿肉自然也是鮮嫩多汁而且相當入味
偶爾想吃點比較重的口味可以試試這道
法式紅酒燉牛肉
是一道法國經典菜餚之一
採用冷藏美國牛腱子肉，加上大量的蔬菜
紅酒、香料，醃製一天之後進行燉煮。
牛肉帶有紅酒香氣，醬汁濃郁
成份: 美國牛後腿腱子心、紅葡萄酒、雞高湯、胡蘿蔔、
洋蔥西洋芹、大蒜、黑胡椒粉、鹽巴、月桂葉、百里香、奶油。
<加熱方式>
1.將調理包倒入玻璃碗中，微波加熱3-5分鐘。
2.外包裝直接拆開，倒入鍋具中，直接加熱。
我自己是用電鍋加熱
建議商品可以在前一晚先退冰比較方便操作
可以減少烹調時間保留食材美味
燉牛肉是一道需要費心烹調的料理
不過有了料理先生VS好食小姐
在繁複的法式料理都能輕鬆上桌
牛腱心是屬於常運動的部位，筋肉分布適中
除了大塊的牛肉之外，還有西洋芹、紅蘿蔔等蔬菜
醬料上熬煮出蔬菜的清甜，味道香氣十足
牛肉燉得相當入味，口感上Q軟多汁
在口中咀嚼可以慢慢感受到紅酒的香氣
我相當喜歡這道料理
義大利風味肉醬
光看名稱就很容易讓人聯想到義大利麵XD
採用台灣低脂豬絞肉，大量的洋蔥和蔬菜熬煮
並加上義大利香料、奧勒岡、百里香來調味，風味十足。
成份: 台灣豬絞肉、紅葡萄酒、雞高湯、胡蘿蔔、西洋芹、
洋蔥、番茄、番茄糊、大蒜、黑胡椒粉、鹽巴、月桂葉、
百里香、奧勒岡、義大利香料、肉桂粉、奶油、起司粉。
<加熱方式>
1.將調理包倒入玻璃碗中，微波加熱3-5分鐘
2.外包裝直接拆開，倒入鍋具中，直接加熱。
3.建議搭配義大利麵、麵條、米飯。
一包肉醬大約是3~4人份
料理上很方便，淋在飯上或麵上都很搭
淋在飯上有點像是燉飯的感覺
選用台灣低脂豬絞肉
醬料中的肉很多，但是不會油膩
加上各式蔬菜和香料熬煮，味道相當清爽
是許多人都會喜歡的一款基本醬料
如果想要試試料理先生VS好食小姐
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