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應該有很多人和Catherine一樣

想要自己做甜點,卻又因為烘焙需要購入不少的器具和材料感到卻步

萬一買了一堆器具和材料最後棄坑了豈不是很浪費?

一個人做甜點好無聊

如果可以和三五好友一起做,家裡的空間又不夠

因此,喜歡烘焙的朋友應該不難發現有許多可以去做甜點的店家

只要人到現場,材料都幫你準備好了,遇到問題還有專人指導

可以很簡單的體驗烘焙過程的樂趣

這次來到的是"有趣烘焙"

烘焙其實就是這麼輕鬆有趣

 

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有趣烘焙目前有兩家分店,都是在捷運站附近

交通相當方便

像是這一次來到的市府店

就在捷運市政府站4號出口走出來約2分鐘就到的位置

地址:台北市信義區忠孝東路五段71巷11弄1號

 

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走進有趣烘焙,空間鰻廣的

看位置大概可以容納30幾個人

座位有戶外明亮的自然光區以及內部溫馨的手作空間

每個人都有專屬自己的一個獨立位置

除了桌面之外,下面還有專屬自己的置物空間

比較特別的只要有大人陪同,小朋友也可以有自己做甜點的機會

 

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在自己專屬的位置中,最下層是可以放置個人物品的抽屜

中間可以放置托盤或鋼盆這種較大的烘焙器材

再打開最上面抽屜,一些常用的小工具已經都放在抽屜了

食材也都在自己位置前方的架上

不用一開始就要整間店的人都到材料去搶碗搶材料

 

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做甜點前別忘了先洗手喔!

剩下一些比較不是大家都會用到的器材會放在另外的器材區中

有一些器材也會放在這一區的抽屜裡

如果找不到器材都可以詢問工作人員喔

另外烤箱也相當多台,不會有大家搶烤箱的窘境

來這邊做甜點都可以享用飲料自助吧

有咖啡、紅茶、可爾必思及開水可以選擇

飲料都是用飲料機台的方式,比較乾淨衛生

 

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今天和同行友人一起要做的是黑森林蛋糕和大理石乳酪

每個人會拿到屬於自己的平板

平板中有當日要做的甜點的材料和步驟

只要按照著做,每個人都可以是烘焙大師XD

都是從秤材料就開始自己來囉

 

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我的黑森林蛋糕從烤蛋糕體開始

做一些蛋黃糊的調配以及蛋白的打發

 

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攪拌區相當寬敞明亮

所需要使用的攪拌頭都在機器下方的抽屜裡

 

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切拌好蛋黃糊和打發蛋白之後就放入烤箱烘烤囉

漫長的等待時間來看看大理石乳酪組吧XD

 

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大理石乳酪分為下方的餅乾基底及上方的乳酪

餅乾基底需要手工壓緊等一下倒入乳酪的時候才不會流出來

雖然是自己做甜點,使用的材料都還不錯

讓你有好的材料才能做出好吃的甜點阿!

像是這款大理石乳酪就不計成本的使用了法國依思尼白乳酪

 

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過程中大概就是依序把材料拌入乳酪糊中吧

最後把乳酪倒入愛心模型中冰起來定型

步驟並不會太繁複,還蠻適合初學者很好上手的

要記得剩下一點作為上方的粉紅線條裝飾

 

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這款大理石白乳酪白色與粉紅色的搭配相當浪漫

同時又是愛心型的,很適合做為七夕情人節的手作蛋糕呢!

 

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我的黑森林蛋糕在蛋糕烤好之後才是真正的開始XDD

在蛋糕放涼之後要來做外層的巧克力奶油囉

 

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內餡有已經備好的藍莓果醬

把蛋糕水平切開分層之後依序將奶油與果醬鋪上

然後把巧克力奶油抹在蛋糕體外層

店家也有提供這種抹蛋糕超好用的旋轉盤

所以操作起來還算順手

 

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然後然後還要在最外層撒上滿滿的巧克力碎片

強力推薦熱愛巧克力的朋友做這一款

因為他從頭到尾就是滿滿的巧克力啊!

而且巧克力奶油搭配使用70%的巧克力

所以吃起來並不會甜膩,還能吃到巧克力的微苦味

 

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把最後的奶油裝到擠花帶擠花、放上草莓之後

裝飾完蛋糕就完成囉!

這時候大理石乳酪組的也可以脫模把蛋糕帶回家了

放在蛋糕盒裡面超美的,媲美去蛋糕店買的蛋糕啊!!

不一樣的是得到了自己手作的樂趣與成就感

 

一樣是自己動手做甜點的烘焙店

我更喜歡有趣烘焙這種空間寬敞無壓力的感覺

相當推薦好姊妹們一起來做甜點聊是非囉XDD

 

 

最後附上完整菜單

 

店家資訊

市府店 
0981019999 
營業時間:10:00-22:00
台北市忠孝東路五段71巷11弄1號
(近捷運市政府站4號出口)

永春店 
0981089999
營業時間:12:00-18:00
台北市忠孝東路五段524巷1弄4號 
(近捷運永春站4號出口)

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