黑沃咖啡高工店位於台中高工附近(廢話
附近其實蠻多小吃店和飲料店的
如果想來杯咖啡的話一定要來黑沃咖啡走一走
擁有專業的團隊，結合品質與專業
讓一杯小小的咖啡也能有大大的感動
店門口透明玻璃的門面一眼就看到店裡整齊的陳設
走精品咖啡的精緻路線可能會讓第一次來的人有點卻步
但是最吸引人的就是美式咖啡和拿鐵咖啡買一送一的優惠了
不用等特定的日期或特定的時間，還可以寄杯
長期買一送一的優惠，是不是該走進來好好喝個咖啡?
店裡面就放著一台烘豆機
不定時會運作，想必經過都可以聞到陣陣咖啡香
黑沃咖啡從產地進咖啡生豆來自行烘焙
掌握原料的品質與烘豆的技術
店內有販售非常多種的咖啡豆
簡潔的包裝下其實個個來頭不小
店內的咖啡除了分品種也分莊園和處理方式
每款都有其獨特的風味
如果對咖啡的口味上有甚麼偏好都可以和店員討論
相信可以推薦出你會喜歡的咖啡豆
也有販售外包裝五彩繽紛又經濟實惠的濾掛式咖啡(上圖)
為什麼說他經濟實惠呢?
平常買的話一包是25
揪團購的話買十包送十包，100包才1000元
平均下來一包才10元
便宜不代表就是用了劣質的咖啡豆
黑沃咖啡的老闆是以一次採購大量來壓低價格
除了販售咖啡豆，還有單包式的咖啡和一些泡咖啡的用具
黑沃咖啡的員工幾乎都有考取烘豆師執照
有任何咖啡上的問題都可以提出討論
服務過程中都可以感受到十足的專業度
反而從中學到許多呢!
咖啡豆生豆依照處理方式的不同都會讓咖啡豆本質略有不同
日曬處理的咖啡豆顏色偏黃，以日曬方式乾燥，咖啡香氣醇厚濃烈
水洗處理的咖啡豆因為利用發酵去除果膠層，滋味上帶有酸味與果香
蜜處理的咖啡豆較複雜，不利用發酵來去除黏質狀的果肉層(mucilage)
直接曬乾後才去除黏質層及外殼，酸度較低，香氣較細緻
店內點的咖啡都是現磨咖啡豆製成
專業的機器設備一台都不少
目前店內菜單很簡單的一張
只有飲品的部分有列在上面
未來還會再推出更多種類以符合更廣的消費需求
單品咖啡可以直接選擇店內的咖啡豆現泡
來挑選咖啡的時候如果有時間可以坐下來喝喝看
是不是真的是自己喜歡的口感風味
現場手沖咖啡喝起來就是特別香
蘇門答臘 藍鑽 黃金曼特寧
屬於中深度烘焙的咖啡，喝起來沉穩厚實
現場手沖咖啡都可以聞聞看原豆的味道與磨好的樣貌
感受每一款咖啡之間的不同
巴拿馬 卡莎露易絲 波魁特 藝妓
是一款經由蜜處理的咖啡豆，採用中淺烘焙
喝起來帶有酸度的莓果風味明顯，很像水果茶
很意外咖啡喝起來能有這樣的風味獨特性
蛋糕要直接到蛋糕櫃前選擇，專業分工的和喜多田合作
蛋糕看起來都相當好吃而且選擇種類多元
害我在蛋糕櫃前面猶豫了許久，最後點了惡魔可可
這一款吃起來甜度比較高，搭黑咖啡真的蠻適合的!!
除了前面陳列咖啡豆和品茗咖啡的吧檯區域
其實黑沃咖啡也有內用區的
就和一般咖啡廳一樣相當明亮舒適
和首席冠軍烘豆師-江承哲合作的兩款咖啡豆現正買一送一優惠中~
黑(威力鼓):深焙，喝起來屬於比較濃厚的咖啡，帶有吃黑巧克力的苦甘味
沃(聖曲):中淺焙，微酸的口感帶有花果香，喝起來很清爽
拿鐵是看到有其他客人點就被吸引了XDD
咖啡、牛奶與奶泡完美搭配的拿鐵其實相當超值
來到黑沃咖啡，來杯高質感咖啡吧!
高工店地址：台中市南區高工路371號
facbook: https://www.facebook.com/hwcgaogon/
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