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公益路又有新店開幕啦! 大大的招牌超顯眼的

位於公益路與華美街交叉口,地理位置靠近勤美誠品綠園道

以時尚川菜為經營主題,主打炭火烤魚,一爐兩吃,雙倍滿足!

 

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平日有午宵時段188的超級優惠

比水貨還水貨的價格,就算吃飽路過也要拿張名片再走XD

如果是非平日午宵時間用餐,每人288

想要享用一爐兩吃的方式,每人348

超過兩人,每人+10元 (根本是收意思的)

 

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從門口到店內整間店帶有豐富的海洋元素風格設計

環境帶有夜店風格所以燈光比較昏暗

各桌桌面上都有一盞發光的燈

看似一般的燈,其實他兼具服務鈴的功用

 

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店內每一個角落的布置都很有巧思

店內隨處可見和海洋相關的大型壁畫

而且每一幅都不一樣,圖樣很美很細膩

 

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店內座位以4~6人座位為主

走上樓梯2樓也有座位,座位數目非常多

算一算應該有上百個!

 

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2樓空間野蠻寬敞的,也有小包廂的空間

同學會聚餐也不是問題

化妝室也位於二樓,逗趣的標誌很好找

 

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入座會先招待小點心

據店家的說法是每天點心可能會不一樣

今天吃到的是奶油椰香的乖乖

這家店的餐具讓我這個貓奴一直重點誤XDD

貓咪跟魚的主題也太可愛了!!

 

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菜單看得出來種類相當多元

烤魚的部分簡單來說就是有5種魚類

搭配特製的18種風味醬料依照自己喜好去挑選

就算是不吃辣的朋友也有不辣的口味可以選

但如果敢吃辣的朋友,建議可以先試試熱銷排行前三名的招牌烤魚

(豆花其實就是指嫩豆腐,黑果凍是指鴨血)

一爐都是以兩人份為單位,烤魚和麻辣燙可以一次享用到

 

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炎炎夏日坐下來就想先來杯飲料消暑

來水貨很推薦點他們的紫蘇梅汁

是店內自己煮的,酸酸甜甜的不膩口

之後搭配烤魚,又能緩解一些辣的感受

 

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水貨的炭火烤魚採用“先烤後燉”的獨特做法

融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華

製作過程先以木炭烤製,再加入30多種香料及新鮮蔬菜熬煮

光是辣椒就有貴州高海拔的原生態皺皮辣椒、雲南花椒、

四川騰椒、燈籠椒、山胡椒與13種中藥的精華而成

將麻、辣、鮮、香發揮到極致。

 
 

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選用1.5斤的各式魚種,對剖炭烤後再燉煮

上面灑滿辣椒和花生,看起來就相當壯觀,份量十足

每一份招牌烤魚的四個角落都有豆花(即豆腐)

特殊的製程讓魚肉保有本身的鮮美和膠原蛋白

 

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店內服務人員會協助處理剛上桌的魚肉

畢竟這麼壯觀有點不知道該從何下手XD

先為我們將上頭的辣椒撥開,然後稍微將魚肉從中心點切開

這時會看到在魚肉下的青菜: 年糕、黃金腐竹、大白菜、花椰菜

利用一些蔬菜的熬煮讓魚肉更鮮美

淋上一些醬汁在青菜上,等3~5分鐘蔬菜入味之後再開動
 

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今天搭配的魚肉是(魚芒)魚,肉質相當細緻

燉煮過的魚肉吃起來很鮮美,帶有微微炭烤的味道

下方的配料煮久了會吸附湯汁

入口有點麻辣,但辣度差不多落在小辣而已

最重要的是花椒和多種中藥的香氣,令人意猶未盡

搭配越光香米飯讓人很難不多扒幾碗飯
 

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當烤魚吃得差不多之後,就要來進行第二吃囉!

剛剛燉魚的美味醬汁怎麼可以浪費呢

來吃麻辣燙超對味! 麻辣燙的部分免費供應鴨血和豆花

如果湯頭不夠可以請服務人員來添加高湯

剛開始加入的鴨血和豆花偏鹹,需要熬煮久一點鹹度會再釋放到湯裡

 

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2吃的肉品可以選擇豬肉或牛肉

我選擇的是頂級雪花牛肉,店內提供牛肉切片非常有厚度

為的就是讓他吸附滿滿的醬汁一起入口

不只厚度厚,攤開來也是蠻大一片,肉質很嫩

 

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胃還有空間的朋友可以加點四川彈牙拉麵

上桌的時候面已經煮熟,它的口感吃起來有點像烏龍麵

特別的是久煮不爛,吃起來還是會保有麵條本身的Q度

很適合放入麻辣燙裡吸附湯汁再吃,吃起來更美味

 

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水貨-真的用炭火烤魚,每位自然不在話下

寬廣的用餐空間,不論是同學會、家族、同事聚餐都相當適合

開幕的優惠比午宵時段更驚人,趁這個時候來嘗鮮吧!

 

 
水貨開幕優惠活動:
 
第一優惠:午、宵時段188元/人,(原價288元/人)
 
第二優惠:開幕連續7天破盤價優惠!
5月3日:3折優惠
5月4日:4折優惠
5月5日:5折優惠
5月6日:6折優惠
5月7日:7折優惠
5月8日:8折優惠
5月9日:9折優惠

(以上優惠活動不得與其他優惠共同使用!)
 
 
 
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水貨-炭火烤魚
 
地址:台中市西區公益路168號

TEL:04-23210187

LINE @ID:@seahood
 
 
營業時間: am11:00~pm15:00/pm17:00~pm24:00
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