要有美味料理，首先要從食材嚴格挑選
隨著網路購物的方便，購買食材不再限於傳統市場或生鮮超市
網路上也有許多購買生鮮食材的平台
在看不到實體的情況下，完全就只能相信業者的良心了XDD
愛食鮮這個品牌，是由一群七年級的年輕人共同創辦
雖然成員們來自不同的專業領域
但相同的是對於享受美味及品質有共同堅持
從官網上訂購安格＄1299愛食鮮安格斯牛排＆北海道干貝組（免運）
收到的時候發現是用保麗龍裝箱冷凍運送
愛食鮮團隊也很細心的注意到運送過程的食材鮮度
而不是將低溫運送的工作讓全部丟給宅配業者了事
愛食鮮安格斯牛排＆北海道干貝組的詳細內容有：
安格斯PRIME翼板牛小排2入300g*2 份
安格斯CHOICE帶骨牛短切200g*2份
安格斯PRIME嫩肩板腱2入*2份
北海道3S生食級干貝*10顆
收到的時候覺得非常超值！！！
每一份食材都有自己獨立的真空包裝
並清楚標示名稱、重量、保存方式、產地及有效日期等
用這組安格斯CHOICE帶骨牛短切的有效、保存日期仔細回推一下
製造日期距離收到不到一個月阿！
再搭配他退冰後的鮮紅色澤，食材的新鮮度自然不在話下
這種帶骨牛短切的相當適合大火快煎
牛排在煎鍋裡滋滋作響，四溢的香氣讓肚子也咕嚕咕嚕作響了
煎到邊緣微焦脆就可以起鍋
可以搭配玫瑰鹽、黑胡椒或是蒜片
簡單的調味就可以帶出帶骨牛短切的焦香
尤其是連著骨頭的地方一撕分離
能夠細細品味骨邊筋膜的嚼勁
安格斯PRIME嫩肩板腱
板腱取自牛肩胛肉內側
屬於較常運動的部位因此肌肉發達，肉質也比較堅實
最有辨識度的地方就是中間有一根透明的嫩筋
簡單料理的話煎完就可以上桌
跟前面的帶骨牛短切一樣搭配玫瑰鹽、黑胡椒及蒜片等
為了飲食的均衡，搭配花椰菜、紅蘿蔔、雞蛋等製成牛肉溫沙拉
即使放涼仍能夠吃到嫩肩板腱扎實不乾柴的肉質
細緻的肉質越嚼月有香氣
安格斯PRIME翼板牛小排
取自牛肩胛部最嫩的部位，油花較多
切下一油花較多的部分可以炒菜
高級肉品也可以就這麼融入日常的菜色中
這些帶脂的部分搭配了青菜吃起來油而不膩
其餘部分大致切成方形製成像是骰子牛的樣子
一樣香煎灑上一些黑胡椒後就可以上桌
切成可以一口一塊的大小，把肉汁都鎖在裡面
隨著Ｑ彈的口感，可以感受到肉汁在口中啪滋啪滋爆開來
伴隨著牛肉的香氣會慢慢散發，每一口吃起來都有滿滿的幸福感
除了牛肉之外，我最喜歡的其實是放到最後面壓軸的
北海道3S生食級干貝
一樣採用真空包裝，一打開包裝就能聞到鮮甜的香味
過溫水後就忍不住偷吃了一顆
味道真的像去高級日本料理店生食干貝一樣的鮮甜
除了新鮮之外，干貝也是顆顆飽滿結實
這個厚度完全沒有在開玩笑的
料理干貝最美味又簡單的方式就是用奶油乾煎
因為是生食級的，煎至兩面上色就可以品嘗了
經過乾煎之後的干貝大小並沒有縮小太多
一口咬下可以感受到細緻的肉質與干貝精華的多汁
這一個品項我吃完馬上就想回購XDD
如此高CP值的生鮮食材平台不能只有我知道
愛食鮮iCeFresh: https://icefresh.1shop.tw/
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