餐餐老是在外的老外們
有沒有發現自己吃的蔬果好像越來越少了
聚會吃大餐之餘更不會考慮到飲食的均衡
這次和好友的聚餐特別挑了一間蔬食餐廳
位於台中市政路禮客時尚館的四樓
是個蠻明顯好找的地標
走進禮客時尚館之後尋找C電梯
搭到四樓一開門就可以看到了
店面相當寬敞明亮
是一間開放式的餐廳
大約可以容納20多人
圖體的慶生、聚會活動等都可以考慮
餐廳內的布置相當溫馨舒適
木餐桌搭配高腳椅或木椅
有一種在郊外野餐的放鬆感
用餐環境蠻有設計感的
有種走進文創園區的感覺
第一次來的朋友們除了讓店員細心介紹之外
也可以參考牆面上推薦前幾名的料理喔!
黑板上有相當有趣的JOY食誡
除了點主廚製作好的料理之外
這邊也提供預約來自己製做披薩等創意料理
覺得可以自己做是一件很有趣的事
(下次來要記得預約)
HOJA是西班牙語中葉子的意思
呼應了這間蔬食料理的主軸
同時又帶有『厚呷』的諧音
讓我覺得店名還蠻好記的
以後就跟朋友說，ㄟ 來去吃一間厚呷餐廳XDD
菜單的部分很像廚房裡的私房食譜之類的
裡面大略分為開胃菜、沙拉、義大利麵、輕食
烤餅、咖啡、飲品、果汁及甜點等
都是些無肉的蔬食料理
首先上的是每日例湯
今天的湯品是甜菜跟馬鈴薯濃湯
每日例湯每天都會不一樣喔!
讓我好想改天再來試試其他不同款湯品
濃湯喝起來是相當濃郁的馬鈴薯香
甜菜根的味道比較清淡
所以喝起來不會有不討喜的土味
用心熬煮的湯是喝得出來的
JOY HOJA的濃湯喝得出不是湯粉包泡出來的
而且這碗通通喝光光也不膩口
秋季限定主廚沙拉
沙拉的分量不小，適合多人share
這次的主廚沙拉相當符合秋天的主題
從醬料上開始就搭配著柚子醬
散發著香甜清新的果香
沙拉菜葉的搭配上相當精緻
都是精心挑選的有機菜葉
醬料不需要太多，一點點提味剛剛好
最特別的是底部鋪的一層
吃起來是水梨的口感，可是浸潤了柚子的醬汁
拿它來包生菜們非常非常好吃
連我不愛吃菜的友人都嗑了大半盤
千層馬鈴薯佐酒醋蕈菇
我覺得JOY HOJA一定是把蔬食料理當甜點來料理了
我只聽過千層蛋糕沒聽過千層馬鈴薯阿
不禁佩服怎麼有人有耐心把馬鈴薯做千層
相當新奇有創意，而且是好吃的
這個千層馬鈴薯少說也有十層
口感上跟平常吃的馬鈴薯不太一樣
吃起來很棉很軟，又不失馬鈴薯香氣
我很喜歡
千層馬鈴薯上有鋪起司去烤
切開的時候有種在吃焗烤的感覺
酒醋蕈菇的醬料滲透整個菇體
吃起來相當juicy呢!
不會乾乾癟癟的
慾望層士烤餅
混合了Mozzarella, Padano, Cheddar cheese
上桌的時候那個香味整個是無敵阿!!
立刻拋下手中正在吃的餐點XDD
中間圓圓的菇沒有因為烤的過程而乾掉
吃起來還是相當軟嫩的
烤餅的薄度非常非常的薄
咬下去吃卡滋卡滋作響的有點害羞>///<
不過建議要熱熱的吃
放涼的話餅皮的麵粉味比較重一些
但是起司的部分真的是超棒的
和我一樣超愛起司的朋友絕對不要錯過~~
烘蛋-西班牙貝克蛋
外觀看起來像是雞蛋界的舒芙蕾
剛上桌的時候相當膨潤
隨著溫度的降低會慢慢塌掉
所以上桌時立刻享用是口感最棒的時候
烘蛋裡面藏有花椰菜、甜椒等疏食
口感相當特別
咬下的時候很蓬鬆
表皮有一種淡淡的焦香
中間蛋的部份吃起來濕潤綿密
蔬果汁
這邊的蔬果汁都是新鮮現打
菜單上大致依照顏色分類
接下來名字都蠻特別的(就是很難記= =)
左邊綠色的是賽德瑞
主要有西洋芹、蘋果、檸檬、奇異果
喝起來並不會很酸，是很清爽酸甜的味道
又有奇異果籽的口感
如果不討厭芹菜味的話很推薦這款
右邊忘了名字XD
不過是近期才上市的新品
主要是火龍果和百香果為基底
喝起來比較濃郁，也比較酸一點
喜歡酸一點口感的友人很喜歡
除了單點的menu之外
櫃台這邊也有套餐的資訊
多人一起share可以吃到更多種料理
整體來說JOY HOJA的餐點相當精緻好吃
會讓你忘記你置身於一間蔬食餐廳
在吃得健康的同時，也要ENJOY THE FOOD
這就是JOY HOJA想要傳達的信念
店家資訊
地址:台中市西屯區市政路480號4F
電話:04-2254-5151
營業時間:週一~週日 11:30~21:00
FB粉絲專頁:JOY HOJA
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