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黑沃咖啡高工店位於台中高工附近(廢話

附近其實蠻多小吃店和飲料店的

如果想來杯咖啡的話一定要來黑沃咖啡走一走

擁有專業的團隊,結合品質與專業

讓一杯小小的咖啡也能有大大的感動

 

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店門口透明玻璃的門面一眼就看到店裡整齊的陳設

走精品咖啡的精緻路線可能會讓第一次來的人有點卻步

但是最吸引人的就是美式咖啡和拿鐵咖啡買一送一的優惠了

不用等特定的日期或特定的時間,還可以寄杯

長期買一送一的優惠,是不是該走進來好好喝個咖啡?

 

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店裡面就放著一台烘豆機

不定時會運作,想必經過都可以聞到陣陣咖啡香

黑沃咖啡從產地進咖啡生豆來自行烘焙

掌握原料的品質與烘豆的技術

 

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店內有販售非常多種的咖啡豆

簡潔的包裝下其實個個來頭不小

店內的咖啡除了分品種也分莊園和處理方式

每款都有其獨特的風味

如果對咖啡的口味上有甚麼偏好都可以和店員討論

相信可以推薦出你會喜歡的咖啡豆

 

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也有販售外包裝五彩繽紛又經濟實惠的濾掛式咖啡(上圖)

為什麼說他經濟實惠呢?

平常買的話一包是25

揪團購的話買十包送十包,100包才1000元

平均下來一包才10元

便宜不代表就是用了劣質的咖啡豆

黑沃咖啡的老闆是以一次採購大量來壓低價格

 

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除了販售咖啡豆,還有單包式的咖啡和一些泡咖啡的用具

黑沃咖啡的員工幾乎都有考取烘豆師執照

有任何咖啡上的問題都可以提出討論

服務過程中都可以感受到十足的專業度

反而從中學到許多呢!

 

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咖啡豆生豆依照處理方式的不同都會讓咖啡豆本質略有不同

日曬處理的咖啡豆顏色偏黃,以日曬方式乾燥,咖啡香氣醇厚濃烈

水洗處理的咖啡豆因為利用發酵去除果膠層,滋味上帶有酸味與果香

蜜處理的咖啡豆較複雜,不利用發酵來去除黏質狀的果肉層(mucilage)

直接曬乾後才去除黏質層及外殼,酸度較低,香氣較細緻

 

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店內點的咖啡都是現磨咖啡豆製成

專業的機器設備一台都不少

 

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目前店內菜單很簡單的一張

只有飲品的部分有列在上面

未來還會再推出更多種類以符合更廣的消費需求

單品咖啡可以直接選擇店內的咖啡豆現泡

依照咖啡豆的等級去定價
 

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來挑選咖啡的時候如果有時間可以坐下來喝喝看

是不是真的是自己喜歡的口感風味

現場手沖咖啡喝起來就是特別香

 

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蘇門答臘 藍鑽 黃金曼特寧

屬於中深度烘焙的咖啡,喝起來沉穩厚實

現場手沖咖啡都可以聞聞看原豆的味道與磨好的樣貌

感受每一款咖啡之間的不同

 

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巴拿馬 卡莎露易絲 波魁特 藝妓

是一款經由蜜處理的咖啡豆,採用中淺烘焙

喝起來帶有酸度的莓果風味明顯,很像水果茶

很意外咖啡喝起來能有這樣的風味獨特性

 

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蛋糕要直接到蛋糕櫃前選擇,專業分工的和喜多田合作

蛋糕看起來都相當好吃而且選擇種類多元

害我在蛋糕櫃前面猶豫了許久,最後點了惡魔可可

這一款吃起來甜度比較高,搭黑咖啡真的蠻適合的!!

 

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除了前面陳列咖啡豆和品茗咖啡的吧檯區域

其實黑沃咖啡也有內用區的

就和一般咖啡廳一樣相當明亮舒適

 

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和首席冠軍烘豆師-江承哲合作的兩款咖啡豆現正買一送一優惠中~

黑(威力鼓):深焙,喝起來屬於比較濃厚的咖啡,帶有吃黑巧克力的苦甘味

沃(聖曲):中淺焙,微酸的口感帶有花果香,喝起來很清爽

 

拿鐵是看到有其他客人點就被吸引了XDD

咖啡、牛奶與奶泡完美搭配的拿鐵其實相當超值

來到黑沃咖啡,來杯高質感咖啡吧!

 

 

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高工店地址:台中市南區高工路371號

facbook: https://www.facebook.com/hwcgaogon/

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