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目前最流行的甜點就是起司塔了!

隨著PABLO來台之後,許多甜點店也開始販售起司塔

可是並非每一家都真正對味阿

今天要介紹的這家 安普蕾修起司塔 就是好吃的起司塔喔!

 

[分店資訊]

安普蕾修一號店

地址:新北市林口區文化三路一段356號B1(三井MITSUI OUTLET PARK)

電話:02-2608-5130

安普蕾修二號店

地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2(台北統一時代百貨)

營業時間: 11:00–21:30

 

安普蕾修起司塔目前在台灣就只有在北部這兩家分店

不過安普蕾修起司塔聽到中部人的心聲了

在台中大遠百展開為期將近一個月的快閃店

 

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台中大遠百的快閃店位在B2的citysuper前

快閃店除了每天限量供應1,800個「原味起士塔」

「日本莉芙派」、「莎布蕾」之外

更推出季節限定的「草莓起士塔」,每天限量供應300個

 

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除了販賣起司塔之外

還有莉芙派以及莎布蕾

莉芙派是呈現葉子形狀的千層餅乾

是日本人相當喜愛的精緻伴手禮

為了掌握品質將半成品輸送台灣製作

使用與日本相同設備“義大利加壓蒸氣烤箱”烘烤而成

 

莎布蕾則是法式經典餅乾之一

搭配帕瑪森起司的濃郁鹹香,口感酥鬆不膩

 

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今天當然是衝著起司塔而來啊!!!

限定的草莓起司塔差點賣完

安普蕾修堅持用手工烤製,讓起司塔塔皮呈現最佳口感

講求的是酥鬆帶脆而不過度死硬得塔皮
 

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隨盒會附上一張食用方式的小卡和其他產品介紹

獨創三種溫度、三種口感的起司塔

常溫吃:像慕斯,口感綿密

烤過後:會有爆漿的口感,奶香濃郁

冰過後:安普蕾修起士塔冷藏過後像起士蛋糕,冷凍過後口感宛如冰淇淋般

 

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馬上就入手了原味和限定的草莓口味各一盒

服務人員會細心的和客人確認數量之後

再用上面印有購買日期的貼紙貼上

就不會忘記購買的日期了

保存期限再冷藏可保存三天,冷凍保存七天

 

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一盒起司塔有六顆

上下分層並且加高的盒子

讓每顆起司塔都有屬於他們的位置

不會擠壓到

 

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一回到家馬上就先拿出個兩顆品嘗,外表蠻像蛋塔的XD

原味的起司塔混合三種澳洲、法國、日本北海道三種起司調和而成

常溫下吃起來也是相當濃郁,起司香中帶有奶油香

口感相當綿密,有點像慕斯的口感 

塔皮則是香酥香酥的帶有牛奶香氣

綜合起來是一顆味道很迷人的起司塔

 

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安普蕾修將台灣時令極具特色的在地水果融入起士塔中

每季皆會推出一款使用當令盛產水果的季節限定風味起士塔

讓起士塔風味更加有變化

這一季所推出的是草莓起司塔

表層有撒草莓果乾,內餡除了和原味相同的三種起司之外

還有一層來自法國的草莓果泥,吃起來更清爽,口感層次也較豐富

 

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除了常溫直接食用之外

如果想要回味剛出爐的美味,不仿可以用烤箱或微波加熱

用烤箱的話要注意不要烤焦了(我不小心烤得有點焦...)

烤的過程中可以聞到很香的烘焙味

感覺就像是自己在家剛做好起司塔出爐一樣

 

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經過烤箱烤過起司塔外型看起來沒什麼太大的差別

但其實切開起斯塔的內部,裡面的起司已經如滾滾洪流傾瀉而下

真的是只有爆漿可以形容

不同吃法有不同面貌的起司塔吃起來更不容易膩

最讓我驚訝的是冰過隔天再拿出來吃塔皮還是一樣香酥

我吃的不是起司塔,吃的是滿滿的幸福與滿足!

 

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台中快閃店

日期:4/12~5/14

地點:台中大遠百

台中市西屯區台灣大道三段251 號(台中大遠百B2 City Super 前)

 

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