隨著農曆新年腳步越來越近，家家戶戶也開始準備年貨了吧!
象徵年年有餘的魚料理是家家戶戶必備的年菜
魚貨的挑選當然要選擇台灣自產的魚才會最新鮮
漁業署因應年節祭祖、圍爐及送禮需求，
推薦消費者依用途需求及預算採購當令時鮮水產品
及經過嚴格評選的「海宴水產精品」、各漁會所推出的海鮮禮盒
提供消費者採購及料理的參考，不僅新鮮美味，同時價格實惠
活動的一開場就請來電音三太子和財神爺的舞蹈表演
一下就炒熱ˇ了現場的氣氛，讓大家提早感受到過年的熱鬧呢!
現場和財神爺有握到手的據說會好運一整ˋ年XD
當然也請農委會主委-陳保基主委上台跟大家講幾句話
近年海洋漁獲因受資源減少供應不穩定，而養殖魚較不受大環境影響，
可平穩供應，價格上相較親民合理，鼓勵消費者依用途需求及預算採買，
像是拜拜祭祖的魚，多用油炸方式料理，就特別推薦台灣鯛，個頭大又美味，
圍爐或是宴客，就推薦如金鯧討個吉利，
或是石斑適合推薦給重視口感及質感的消費者，
擺盤上桌十分大器，一樣應景討喜，都是用魚極佳的選擇
現場也邀請料理名廚黃景龍-龍師傅為大家示範幾道菜色
陳主委也一同參與
看這料理的功夫，果然是平時有在下廚的新好男人!
現場展示由名廚料理設計開運吉祥水產年菜，
包括「步步高昇-石斑魚」、「福壽長久-臺灣鯛」、
「招財進寶-金鯧」、「事事如意-鱸魚」，以及「好事成雙-虱目魚」、
「金玉滿堂-九孔」、「心想事成-蝦子」、「花開富貴-魷魚」、
「吉慶有餘-鯖魚」、「鴻運當頭-烏魚子」等10道年菜
利用台灣在地的水產可以變化出多元的魚料理
每一到感覺都新鮮美味，令人食指大動
現場還有展示前十大烏魚子的廠商
烏魚子如此碩大肥美，整個就是台灣的驕傲
最重要是他們還有生產履歷
只要用手機掃描上面的QR CODE就可以追溯水產品生產背景
讓消費者可以吃得安心
除了新鮮的魚貨之外，也有很多禮盒的部分
現場展示了琳瑯滿目的伴手禮
都是依些相當實用的水產品
以往送禮最常見的是糖果餅乾
而水產品是逢年過節必備的食材
漁業署輔導漁會及漁業產業團體推出綜合海鮮禮盒
帶動了水產品送禮市場，消費者的選擇更多
不僅便利用途廣，而且多元組合式的價格比個別單品項的購買實惠許多!
其中我覺得最有興趣的有這個由梓官區漁會所產的吻仔魚粥
像我個人就很喜歡這種方便的料理包
對我來說是個送禮自用兩相宜的選擇
禮盒裡面包含三種口味
包裝起來很特別又有質感
送給親友相當體面大方
如果是要送長官或是長輩就比較需要高檔一點的禮盒
這個一口包烏魚子就相當精緻
蠻特別的是他是一塊一塊的包裝
真空包裝確保每一塊烏魚子的美味
食用起來也相當方便
炭烤即時的烏魚子讓人好想咬一口喔>///<
還有許許多海鮮相關的禮盒
非常廣受消費者歡迎，往往未到年節即搶購一空，
還在觀望的消費者不仿加緊腳步訂購
圍爐不免的就是大家會煮個火鍋來吃
適合煮火鍋的海鮮產品也有很多可以選擇
漁業署歷年推出年節用魚食譜，讓婆婆媽媽們可以輕鬆料理
相關海鮮禮盒訂購資訊及開運水產年菜食譜可上漁業署網站查詢
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